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  • Sommerfest 2017 bei Pilze Wohlrab

    Pilze Wohlrab, Welt der Pilze

    Sommerfest 2017 bei Pilze Wohlrab

    Das erste Sommerfest im Hause Pilze Wohlrab Am vergangenen Freitag haben wir unser erstes Pilze Wohlrab Sommerfest an unserem Betrieb in Entrischenbrunn gefeiert. Mit größter Mühe organisierten die Auszubildenden Weronika und Stefanie einen geselligen Abend, der unter dem Motto „Amerika“, lief. Ob in der Dekoration, der Speisekarte oder der Gestaltung…

  • Was Sie schon immer über Pilze wissen wollten

    Welt der Pilze

    Was Sie schon immer über Pilze wissen wollten

    Teil 1: Heisse Tipps  zu Speisepilzen Fleischersatz Pilze enthalten viel Eiweiß. An erster Stelle stehen hier der Kräuterseitling und der Austernpilz mit 49g Eiweiß auf 100 g Pilz. Für Veganer und Vegetarier sind daher Pilze eine gute Alternative zum Fleisch. Und nicht nur die Proteine sind im Fokus, sondern auch…

  • Pilze – Bodenschätze aus den Wäldern

    Welt der Pilze

    Pilze – Bodenschätze aus den Wäldern

    Wie man Pilze richtig sammelt In lichten Nadel- und Laubwäldern findet man sie am häufigsten: Speisepilze. Sammler und Köche sind ganz versessen auf das sogenannte Fleisch des Waldes, das seit Jahrtausenden die Nahrung der Menschheit bereichert. In Asien und seit jüngster Zeit auch im westlichen Europa werden Pilze auch als…

  • Der Anbau des Shiitake

    Welt der Pilze

    Der Anbau des Shiitake

    Der „Eichenpilz“ ist zugleich Speise- und Vitalpilz Das Wort Shiitake kommt aus dem Japanischen und bedeutet so viel wie „Eichenpilz“. Genau genommen ist „Shii“ die Bezeichnung für eine asiatische Eichenart, an der man den Shiitake häufig wild wachsend vorgefunden hat. In China trägt der Pilz den Namen Xiang-Gu, was wiederum…

  • Der Austernseitling – ein Winterpilz

    Welt der Pilze

    Der Austernseitling – ein Winterpilz

    In der kalten Jahreszeit lässt sich der Austernpilz am besten sammeln Viele Naturfreunde glauben, dass Pilze nur im Herbst gesammelt werden. Dabei ist das ganze Jahr über Pilzsaison. Einige Pilzarten erscheinen gar erst in der kalten Jahreszeit oder entfalten nur zu dieser Zeit ihren ganzen Geschmack und heilende Wirkung. Zu…

  • Im Winter Pilze sammeln

    Welt der Pilze

    Im Winter Pilze sammeln

    Besonders vitaminreiche Pilze findet man in der kalten Jahreszeit Die beste Jahreszeit um Pilze zu sammeln, ist für viele der Herbst. Doch im Winter nach essbaren Pilzen Ausschau zu halten, ist etwas ganz Besonderes. Die Auswahl mag zwar eingeschränkt sein, dafür sind Winterpilze jedoch sehr vitaminreich. Die essbaren Winterpilze beschränken…

  • Pilze sammeln – aber sicher

    Welt der Pilze

    Pilze sammeln – aber sicher

    Erfahrung und Vorsicht sind wichtige Begleiter bei der Pilz Jagd Pilze sammeln erfreut sich einer wachsenden Beliebtheit. Die Nahrung aus dem Wald ist nicht nur gesund und nahrhaft – ihr werden auch heilende Kräfte zugesprochen. Doch bevor es zu einer schmackhaften Nahrung kommen kann, muss das sogenannte Fleisch des Waldes…

  • Pilze sammeln das ganze Jahr möglich

    Welt der Pilze

    Pilze sammeln das ganze Jahr möglich

    In welchem Monat sammelt man welche Pilzsorten? Das Pilzesammeln hat im Herbst Hochkonjunktur. Zu dieser Jahreszeit sieht man Menschen mit Körben in die Wälder strömen, um die schmackhaften und gesunden Nahrungsmittel, das „Fleisch des Waldes“, zu sammeln. Allerdings kann man Speisepilze beinahe in jedem Monat des Jahres ernten. Nicht immer…

  • Was macht Pilze so gesund?

    Welt der Pilze

    Was macht Pilze so gesund?

    Die Pilzsaison ist eröffnet Immer wieder liest und hört man, wie gesund Speisepilze sein sollen. Welche Fakten stecken hinter dieser Behauptung oder aus welchen Inhaltsstoffen besteht ein Pilz tatsächlich? Sind die Speisepilze wirklich so gesund oder ist das nur ein Mythos? Schließlich galten die Sonderlinge der Natur, die weder Tieren…

  • Kleine Champignon Zucht

    Welt der Pilze

    Kleine Champignon Zucht

    Riesen Champignons auf Substrat Es war schon immer lukrativ, Champignons anzubauen. Seit dem 18. Jahrhundert wurden sie in Frankreich als Delikatesse gezüchtet. Und heute ist der Champignon der bedeutendste Speisepilz und wird weltweit in Millionen-Tonnen angebaut.  

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