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  • Mandelpilz-Cremesuppe

    Mandelpilz / ABM Agaricus blazei, Rezepte, Suppen, Vitalpilze

    Mandelpilz-Cremesuppe

    Mandelpilze, auch bekannt als der Vitalpilz Agaricus blazei, sind die Grundlage für diese cremige Suppe! Zutaten für 4 Personen: 40g           getrocknete Mandelpilze 200g         Sahne 30g           Mandelblättchen 20g           Butter 1TL           Mehl Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle   Zubereitung: 40g getrocknete Bio-Mandelpilze von Pilze Wohlrab in eine Schüssel geben, mit gut…

  • Tagliatelle mit Mandelpilzen und gekochtem Schinken

    Kleine Gerichte, Mandelpilz / ABM Agaricus blazei, Nudelgerichte, Rezepte, Vitalpilze

    Tagliatelle mit Mandelpilzen und gekochtem Schinken

    Leckere Pasta mit Mandelpilzen (Agaricus blazei), den beliebten Vitalpilzen, in feiner Sahnesauce! Zutaten für 4 Personen: 40g           getrocknete Mandelpilze 400g         Tagliatelle 200g         gekochter Schinken 200g         Sahne 1               Zwiebel 20g           Butter ½ Bund     Schnittlauch Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle   Zubereitung: 40g getrocknete Bio-Mandelpilze von Pilze Wohlrab in eine Schüssel…

  • Morchelrahmsauce

    Kleine Gerichte, Rezepte, Spitzmorcheln

    Morchelrahmsauce

    Edle Spitzmorcheln ergeben in kurzer Zeit eine schmackhafte Sauce – ideal zu Kurzgebratenem! Zutaten für 4 Personen: 30g           getrocknete Spitzmorcheln 200ml       Sahne 1               Schalotte 40g           Butter 1EL           frische, gehackte Petersilie trockener Weißwein Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle     Zubereitung: 30g getrocknete Spitzmorcheln von Pilze Wohlrab in eine…

  • Maitake mit Reiswein

    Kleine Gerichte, Maitake, Pfannengerichte, Rezepte, Vitalpilze

    Maitake mit Reiswein

    Der Vitalpilz Maitake (Klapperschwamm) abgeschmeckt mit Sake als tolle asiatische Beilage! Zutaten für 4 Personen: 40g         getrocknete Maitake 1 Bund    Frühlingszwiebeln 100ml     Reiswein 1TL         Speisestärke Sojasauce Chiliflocken (nach Bedarf) etwas Öl zum Braten   Zubereitung:  40g der getrockneten Bio-Maitake von Pilze Wohlrab in einer hitzebeständigen Schüssel mit kochendem Wasser…

  • Vitalsuppe mit Shiitake, Mie-Nudeln und Rinderstreifen

    Rezepte, Shiitake, Suppen, Vitalpilze

    Vitalsuppe mit Shiitake, Mie-Nudeln und Rinderstreifen

    Die Bio-Vitalsuppe mit Shiitake von Pilze Wohlrab ergibt zusammen mit würzigem Rindfleisch und Mienudeln eine tolle asiatische Mahlzeit! Zutaten für 2 Personen: 1 Packung   Bio-Vitalsuppe mit Shiitake 150g             Rindfleisch (z.B. Lende) 50g               Mie-Nudeln 1 Stück         Ingwer Sojasauce Salz etwas Fett zum Braten Zubereitung: Ein kleines Stück Ingwer schälen…

  • Champignoncremesuppe

    Champignon, Rezepte, Suppen

    Champignoncremesuppe

    Schmackhafte Suppe aus frischen Champignons, mit Sahne vollendet! Zutaten für 4 Personen: 500g    frische Champignons 1          Schalotte 30g      Mehl 30g      Butter 200ml  Sahne trockener Weißwein frischer Schnittlauch Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas Fett zum Braten   Zubereitung: Die frischen Champignons mit einem trockenen Küchenkrepp vorsichtig putzen und in Scheiben…

  • Spargelcreme-Suppe mit  getrockneten Spitzmorcheln

    Rezepte, Spitzmorcheln, Suppen

    Spargelcreme-Suppe mit getrockneten Spitzmorcheln

    Feine Spargelcreme mit edlen Morcheln – eine tolle Suppe für die Frühjahrsküche! Zutaten für 4 Personen: 15g      getrocknete Spitzmorcheln 500g    weißer Spargel 250ml  Sahne trockener Weißwein frischer Schnittlauch Butter Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle Zucker   Zubereitung: Die getrockneten Spitzmorcheln von Pilze Wohlrab mit kochendem Wasser übergießen und…

  • Champignon-Balsamico-Salat

    Champignon, Rezepte, Salate

    Champignon-Balsamico-Salat

    Der Salat aus frischen Champignons – die ideale Beilage für die Grill-Saison! Zutaten für 4 Personen: 500g    frische Champignons 1           Schalotte 1           Knoblauchzehe 4EL      Öl 4EL      Balsamico-Essig frische Petersilie Salz, Pfeffer aus der Mühle Prise Zucker   Zubereitung: Die frischen Champignons mit einem trockenen Küchenkrepp vorsichtig putzen und…

  • Pilz-Pfannkuchen mit Mandelpilzen

    Kleine Gerichte, Mandelpilz / ABM Agaricus blazei, Pfannengerichte, Rezepte

    Pilz-Pfannkuchen mit Mandelpilzen

    Gefüllte Pfannkuchen mit dem Vitalpilz Agaricus blazei! Zutaten für 4 Stück: Für den Teig: 100g        Mehl 200 ml    Milch 1                Ei Prise Salz Für die Füllung: 40g          getrocknete Mandelpilze 100 ml    Sahne 2              Schalotten 1               Knoblauchzehe 1TL          Mehl 1              Spritzer Zitronensaft frische Petersilie, Salz, Pfeffer aus der…

  • Mini-Quiche mit Kräuterseitlingen

    Kleine Gerichte, Kräuterseitling, Rezepte

    Mini-Quiche mit Kräuterseitlingen

    Getrocknete Kräuterseitlinge in einer Quiche Leckere Vorspeise mit feinen Pilzen für wahre Feinschmecker! Zutaten für 8 Tortelett-Förmchen: Für den Teig: 125g      Weizenmehl 50g        kalte Butter 1             Ei (M) 1             Prise Salz Mehl und Butter für die Förmchen Für den Belag: 40g         getrocknete Kräuterseitlinge 150g      Sahne 3             Eier (M) ½           …

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