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  • Quinoa-Pflanzerl mit Kräuterseitlingen

    Getrocknete Pilze, Kleine Gerichte, Kräuterseitling, Rezepte, Vorspeisen

    Quinoa-Pflanzerl mit Kräuterseitlingen

    Getrocknete Kräuterseitlinge Rezept – Quinoa-Pflanzerl mit Kräuterseitlingen Zutaten für 4 Personen 200 g weißer Quinoa 20 g getrocknete Kräuterseitlinge 100 g Lauch 100 g Karotte 2 Eier 2 – 3 EL gehackte Petersilie Semmelbrösel (nach Bedarf) Öl zum Braten Meersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Die getrockneten Pilze wie…

  • Steinpilz-Brot

    Kleine Gerichte, Steinpilze, Vorspeisen

    Steinpilz-Brot

    Rezept für Steinpilzbrot Ein knuspriges, schmackhaftes und edles Brot mit getrockneten Steinpilzen Zutaten für einen Laib Steinpilzbrot: 40 g getrocknete Steinpilze 350 g Dinkelmehl Type 630 150 g Roggenmehl Type 1150 300 g Wasser 15 g frische Hefe Sauerteig für 500 g Mehl (Extrakt oder flüssig) 1 EL Öl zum…

  • Karotten-Ingwer Suppe mit EXOTIC CRAMBLE©

    Rezepte, Suppen, Vorspeisen

    Karotten-Ingwer Suppe mit EXOTIC CRAMBLE©

    Karotten-Ingwer Suppe mit EXOTIC CRAMBLE© Low Carb heißt weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß. Mit dieser „Gesundheits-Formel“ arbeitet der für seine Low Carb Bücher bekannte Koch Wolfgang Link. Für Pilze Wohlrab hat er drei Gemüse-Pilzmischungen kreiert, die mit getrockneten Pilzen verfeinert sind. Hier nun ein leckeres Rezept mit unserem EXOTIC CRAMBLE©:…

  • Mediterrane Pilzpfanne

    Austernpilze, Kleine Gerichte, Kräuterseitling, Pfannengerichte, Rezepte, Steinpilze, Vorspeisen

    Mediterrane Pilzpfanne

    Getrocknete Steinpilze, Kräuterseitlinge und Austernpilze – in der Pfanne gebraten als schmackhafte Beilage oder vegetarische Vorspeise! Zutaten für 4 Personen: 20g           getrocknete Steinpilze 20g           getrocknete Kräuterseitlinge 20g           getrocknete Austernpilze 2               Schalotten 1               Knoblauchzehe 50ml          trockener Weißwein 1TL           Thymian 2EL           Olivenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle   Zubereitung: Die getrockneten Steinpilze,…

  • Wan Tan mit Maitake

    Kleine Gerichte, Maitake, Rezepte, Vorspeisen

    Wan Tan mit Maitake

    Gefüllte chinesische Teigtaschen mit dem Vitalpilz Maitake und frischem Gemüse Zutaten für 20 – 25 Stück: Wan Tan Teigblätter (Asialaden) 20g     getrocknete Bio Maitake 1          Karotte 50g     Prinzessbohnen 30g     Lauch 1          Knoblauchzehe 2EL     Sojasauce 1EL     Austernsauce 1/2TL  Sambal Oelek 2EL     Fett zum Anbraten Sweet Chili Sauce…

  • Bruschetta mit getrockneten Austernpilzen

    Austernpilze, Getrocknete Pilze, Kleine Gerichte, Menüart, Rezepte, Vorspeisen

    Bruschetta mit getrockneten Austernpilzen

    Raffinierte italienische Vorspeise mit Pilzen und feinem Mozzarella! Zutaten für 4 Portionen 40g getrocknete Austernpilze 8 Ciabattascheiben 125g     Mozzarella 1  Schalotte 1 Knoblauchzehe 1/2TL   Thymianblätter Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Die getrockneten Austernpilze von Pilze Wohlrab mit kochendem Wasser übergießen und… ca. 1 Stunde einweichen lassen. Anschließend gut…

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