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Getrocknete Pilze, Hauptgerichte, Pfannengerichte, Pilze Wohlrab, Rezepte, Shiitake
Zoodels mit Shiitake und Parmesan
Zucchini-Nudeln mit Shiitake 2018 starten viele mit dem Vorsatz gesünder zu essen. Deswegen haben wir ein Low-Carb-Rezept entwickelt, indem wenig Kohlenhydrate aber ganz viel Geschmack drin steckt! Zutaten für ca. 2 Portionen 2 Zucchini 20 g getrocknete Shiitake von Pilze Wohlrab 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe guter Schuss Weißwein (trocken)…
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Hauptgerichte, Pilze Wohlrab, Steinpilze
Steinpilz-Kürbis-Knödel
Herbstliche Knödel mit Steinpilzen und Kürbis Zutaten für 6-8 Knödel: 300 g alte Brötchen 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie 50 g Butter 20 g getrocknete Steinpilze von Pilze Wohlrab 1 Ei 150 ml Milch (Zimmertemperatur) 70 g Parmesan ½ Hokkaidokürbis 5 Salbeiblätter 50 g Bergkäse Etwas Salz, Pfeffer und Muskat…
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Getrocknete Pilze, Hauptgerichte, Pilze Wohlrab, Rezepte, Steinpilze
Steinpilzrisotto mit Cranberrys und Mandeln
Steinpilzrisotto mit getrockneten Pilzen, Cranberrys und Mandeln Zutaten für 2 Personen 10 g getrocknete Steinpilze ½ Zwiebel 10 g Cranberrys 125 g Reis 125 ml Gemüsebrühe 10g g Mandelstifte 125 ml Milch oder vegane Alternative Weißwein Pfeffer aus der Mühle Salz Frühlingszwiebeln Parmesan Lorbeerblatt Olivenöl Zubereitung Zuerst die Steinpilze wie…
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Champignon, Getrocknete Pilze, Hauptgerichte, Kräuterseitling, Rezepte, Shiitake
Lauch-Pilz-Quiche
Quiche mit Lauch, frischen Champignons, getrockneten Kräuterseitlingen und Shiitake Zutaten für eine Tarte-Form mit 28 cm Durchmesser Für den Teig: 190g Weizenmehl 90g kalte Butter 1/2 TL Salz 3 EL kaltes Wasser 1 – 2 TL Essig Für die Füllung: 20g getrocknete Shiitake 20g getrocknete Kräuterseitlinge 250g braune Champignons 400g…
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Hauptgerichte, Pfannengerichte, Rezepte
Rinderlende mit feinem RED CRAMBLE© Mantel
Rinderlende mit feinem RED CRAMBLE © Mantel Low Carb heißt weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß. Mit dieser „Gesundheits-Formel“ arbeitet der für seine Low Carb Bücher bekannte Koch Wolfgang Link. Für Pilze Wohlrab hat er drei Gemüse-Pilzmischungen kreiert, die mit getrockneten Pilzen verfeinert sind. Hier nun ein leckeres Rezept mit unserem…
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Hauptgerichte, Kleine Gerichte, Rezepte
Gemüse-Pilz-Auflauf mit GREEN CRAMBLE© Soße
Gemüse-Pilz-Auflauf mit GREEN CRAMBLE © Soße Low Carb heißt weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß. Mit dieser „Gesundheits-Formel“ arbeitet der für seine Low Carb Bücher bekannte Koch Wolfgang Link. Für Pilze Wohlrab hat er drei Gemüse-Pilzmischungen kreiert, die mit getrockneten Pilzen verfeinert sind. Hier nun ein tolles Rezept mit unserem GREEN…
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Getrocknete Pilze, Hauptgerichte, Pfannengerichte, Rezepte
Kartoffel-Waldpilz-Pfanne
Kartoffel-Waldpilz-Pfanne Ein wirklich tolles und herzhaftes Gericht mit unserem WaldPilz-Mix! Ganz schnell und unkompliziert zubereitet. Hier nun das Rezept für 4 Personen: Zuerst 30 g Wald-Pilz Mix wie beschrieben vorbereiten. Anschließend 800 g gekochte Butterkartoffeln samt Schale in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten. Eingeweichte Waldpilze in einer zweiten…
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Hauptgerichte, Spitzmorcheln
Veganes Reisgericht mit Spitzmorcheln
Getrocknete Spitzmorcheln in Weißwein eingelegt Ein guter Kunde schickte uns dieses Rezept, das wir Ihnen gerne zum Ausprobieren empfehlen. Die getrockneten Spitzmorcheln hatte er vorbereitetend in histaminarmen Weißwein eingelegt. Dadurch haben diese feinen Pilze noch eine besondere Note bekommen. Hier das Rezept: Zutaten: 250 g Basmati-Reis 30 g getrocknete…
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Hauptgerichte, Pfifferlinge, Steinpilze
Pilzgemüse und Wildschweinbraten
Ein besonderes Gericht aus dem Römertopf Frau Sch. aus Hannover hat uns ein Rezept mit Wildschweinbraten geschickt, das sie kürzlich für Ihre Gäste gezaubert hat. Hier ist es zum Nachkochen. „Das Gericht, das wir gemacht hatten, war Wildschweinbraten im Römertopf im Niedertemperaturverfahren mit Gnocci, Rotkohl, Pilzgemüse (Champignons, Pfifferlinge und Steinpilze…
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Hauptgerichte, Judasohr / Mu Err, Rezepte
Mu Err (Judasohr oder auch Auricularia) mit Hühnchen und Paprika
Gebratene Hühnerbrüstchen mit Mu Err Pilzen und Gemüse Unser Motto, nach dem wir Ihnen Rezepte entwickeln lassen ist ja: gesund, lecker und schnell. In diesem Sinne präsentieren wir ihnen hier ein neues Rezept, zu dem der Mu Err Pilz hervorragend passt. Auch bekannt als Auricularia oder Judasohr ist er Vitalpilz…
