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  • Quinoa-Pflanzerl mit Kräuterseitlingen

    Getrocknete Pilze, Kleine Gerichte, Kräuterseitling, Rezepte, Vorspeisen

    Quinoa-Pflanzerl mit Kräuterseitlingen

    Getrocknete Kräuterseitlinge Rezept – Quinoa-Pflanzerl mit Kräuterseitlingen Zutaten für 4 Personen 200 g weißer Quinoa 20 g getrocknete Kräuterseitlinge 100 g Lauch 100 g Karotte 2 Eier 2 – 3 EL gehackte Petersilie Semmelbrösel (nach Bedarf) Öl zum Braten Meersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Zuerst die getrockneten Pilze…

  • Steinpilz-Brot

    Kleine Gerichte, Steinpilze, Vorspeisen

    Steinpilz-Brot

    Rezept für Steinpilz-Brot Ein knuspriges, schmackhaftes und edles Brot mit getrockneten Steinpilzen Zutaten für einen Laib Steinpilzbrot: 40 g getrocknete Steinpilze 350 g Dinkelmehl Type 630 150 g Roggenmehl Type 1150 300 g Wasser 15 g frische Hefe Sauerteig für 500 g Mehl (Extrakt oder flüssig) 1 EL Öl zum…

  • Gemüse-Pilz-Auflauf mit GREEN CRAMBLE© Soße

    Hauptgerichte, Kleine Gerichte, Rezepte

    Gemüse-Pilz-Auflauf mit GREEN CRAMBLE© Soße

    Gemüse-Pilz-Auflauf mit GREEN CRAMBLE © Soße Low Carb heißt weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß. Mit dieser „Gesundheits-Formel“ arbeitet der für seine Low Carb Bücher bekannte Koch Wolfgang Link. Für Pilze Wohlrab hat er drei Gemüse-Pilzmischungen kreiert, die mit getrockneten Pilzen verfeinert sind. Hier nun ein tolles Rezept mit unserem GREEN…

  • Kleine Tofu-Pilz-Quiches

    Getrocknete Pilze, Kleine Gerichte, Rezepte

    Kleine Tofu-Pilz-Quiches

    Kleine Tofu-Pilz-Quiches Lust auf tolle Pilz Quiches? Herzhaft aber ohne Fleisch? Dann sind unsere Tofu-Pilz-Quiches genau das Richtige für Sie. Ganz schnell und unkompliziert zubereitet mit unserem Asiapilz-Mix. Hier nun das Rezept für 12 kleine Quiches: 30 g Asiapilz Mix wie beschrieben vorbereiten. Eine Packung veganen Vollkorn-Blätterteig in Quadrate schneiden…

  • Steinpilz-Sauerteig-Brot mit Aufstrich

    Kleine Gerichte, Rezepte, Steinpilze

    Steinpilz-Sauerteig-Brot mit Aufstrich

    Steinpilz-Sauerteig-Brot mit Steinpilz-Aufstrich Und noch ein wirklich köstliches Rezept. Heute verwenden wir unsere leckeren getrockneten Steinpilze dazu, ein leckeres Sauerteig-Brot zu backen. Ideal für eine tolle Brotzeit! Hier das Rezept: Zutaten Steinpilz-Sauerteig-Brot: 30 g getrocknete Steinpilze 300 g Wasser ½ Würfel Hefe (20 g) 1 TL Zucker 350 g Weizenmehl,…

  • Mini Frühlingsrollen mit Mu Err Pilzen

    Judasohr / Mu Err, Kleine Gerichte, Rezepte

    Mini Frühlingsrollen mit Mu Err Pilzen

    Ein bekanntes Gericht pikant zubereitet. Chilischoten, Ingwer und – wer sich traut – auch Korianderblätter machen diese Frühlingsrollen zu einer interessanten Köstlichkeit. Als Mini Röllchen auch gerne als kleine Vorspeise und als Fingerfood geeignet. Zutaten: (Rezept für 25 Stück; Zubereitungszeit: ca. 120 Minuten) 25          kleine Frühlingsrollenteigblätter, tiefgekühlt 20 g      …

  • Steinpilze im Püree geben das besondere Aroma

    Kleine Gerichte, Pfannengerichte, Rezepte, Steinpilze

    Steinpilze im Püree geben das besondere Aroma

    Ein feines Rezept von BioSpitzenköchin Mayoori Buchhalter vom BioGourmet Club Köln. Wieder ein vegetarisches Rezept, das viele Möglichkeiten zu Eigenkreationen bietet. Steinpilze im Kartoffel-Kichererbsenpüree, als kleine Plätzchen ausgebraten in Rapskernöl sind ein schmackhaftes Erlebnis und zugleich ein schnelles Gericht. Zutaten: 90 g Kartoffelpüree mit Kichererbsen 450 ml Reis-Mandeldrink 40 g getrocknete…

  • Gemüselasagne mit Butterpilzen

    Butterpilze, Hauptgerichte, Kleine Gerichte, Menüart, Nudelgerichte, Rezepte

    Gemüselasagne mit Butterpilzen

    Probieren Sie die vielseitige Lasagne einmal mit Butterpilzen aus! Es muß nicht immer Fleisch sein, denn die Pilze sind ein hervorragender Eiweißlieferant. Diese vegetarische Gemüselasagne schmeckt lecker und wird Sie begeistern. Mit reichlich frischem Gemüse und abgeschmeckt mit feinen Kräutern und dazu die herrlichen Butterpilze kommt dieses Gericht ganz ohne…

  • Königinpasteten mit Rahmpilzen

    Kleine Gerichte, Kräuterseitling, Rezepte, Spitzmorcheln, Steinpilze

    Königinpasteten mit Rahmpilzen

    Feine Blätterteigpasteten mit gemischten Pilzen Eine exquisite Beilage für Weihnachten, Sylvester und viele weitere festliche Anlässe! Zutaten für 4 Personen: 40g         getrocknete Pilze (gemischt, z.B. Steinpilze, Kräuterseitlinge, Spitzmorcheln) 4 Stück   Königinpasteten (aus dem Supermarkt) 20g Mehl 40g Butter 1 Schalotte 100ml Sahne 1 Schuss Weißwein 1EL frische, gehackte Petersilie…

  • Pasta mit getrockneten Steinpilzen

    Kleine Gerichte, Nudelgerichte, Rezepte, Steinpilze, Suche nach Pilzen

    Pasta mit getrockneten Steinpilzen

    Bei diesem Pasta-Gericht steht das feine Aroma der Steinpilze im Vordergrund – simpel zubereitet und fertig gekocht in nur 10 Minuten! Zutaten für 4 Personen: 60g           getrocknete Steinpilze 250g         Tagliatelle 2EL           Olivenöl 1EL           Butter 1EL           gehackte Petersilie Meersalz, Pfeffer aus der Mühle Parmesan (nach Geschmack) Zubereitung: Zuerst die getrockneten Pilze…

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