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  • Steinpilzrisotto

    Hauptgerichte, Rezepte, Steinpilze

    Steinpilzrisotto

    Cremiges Risotto mit getrockneten Steinpilzen – edler Klassiker der italienischen Küche! Zutaten für 4 Personen: 40 g         getrocknete Steinpilze 200 ml     trockener Weißwein 300 g       Risottoreis 2               Schalotten 4               Thymianzweige 1               Knoblauchzehe 40 g          Butter 60 g          frisch geriebener Parmesan 2 El           frisch gehackte Petersilie Olivenöl Salz, weißen Pfeffer aus der Mühle   Zubereitung:…

  • Gemüsesuppe mit getrockneten Herbsttrompeten

    Herbsttrompeten, Rezepte, Suppen

    Gemüsesuppe mit getrockneten Herbsttrompeten

    Kräftige Suppe mit würzigen Herbsttrompeten – genau das Richtige für kalte Herbsttage! 20 g     getrocknete Herbsttrompeten 100g    Karotten 250 g   vorwiegend festkochende Kartoffeln 100 g   Lauch 100 g   Knollensellerie 50 g     Staudensellerie 1          Zwiebel 1          Knoblauchzehe 2 EL     Raps- oder Sonnenblumenöl 2 EL     frische Petersilie, gehackt 1         …

  • Rigatoni mit getrockneten Steinpilzen

    Nudelgerichte, Rezepte, Steinpilze, Suche nach Pilzen

    Rigatoni mit getrockneten Steinpilzen

    Leichtes Sommergericht – Rigatoni mit Steinpilzen, Tomaten und Rucola. Schnell zubereitet und lecker! Zutaten für 4 Personen 40g    getrocknete Steinpilze 400g  Rigatoni 1        rote Zwiebel 1        Knoblauchzehe 100g  getrocknete Tomaten in Öl 100g  Rucola Olivenöl Salz Pfeffer aus der Mühle frisch geriebener Parmesan Zubereitung: Zuerst die getrockneten Steinpilze von Pilze Wohlrab mit kochendem Wasser…

  • Kartoffelcremesuppe mit getrockneten Pfifferlingen

    Pfifferlinge, Rezepte, Suppen

    Kartoffelcremesuppe mit getrockneten Pfifferlingen

    Getrocknete Pfifferlinge an Kartoffelcremesuppe Eine tolle Vorspeise für die kalte Jahreszeit, verfeinert mit einem Klecks Sahne! Zutaten für 4 Personen 40g       getrocknete Pfifferlinge 400g     mehlig kochende Kartoffeln 100g     Lauch 700ml   Gemüsebrühe 100ml   Sahne 20g       Butter Salz Pfeffer aus der Mühle Lorbeerblatt Muskatnuss gerieben Zubereitung: Zuerst die getrockneten Pfifferlinge von Pilze Wohlrab in Premiumqualität mit 500ml…

  • Asiatische Suppe mit getrockneten Shiitake und Mie-Nudeln

    Rezepte, Shiitake, Suppen

    Asiatische Suppe mit getrockneten Shiitake und Mie-Nudeln

    Pikante Suppe für Freunde der asiatischen Küche! Zutaten für 4 Personen 40 g     getrocknete Shiitake in Scheiben 500 ml Gemüse- oder Geflügelbrühe 50 g     Mie-Nudeln 100 g   Karotte 50 g     Staudensellerie 100 g   Bambusschösslinge, in Streifen aus dem Glas 100 g   Paprika ½         Bund Frühlingszwiebeln ½         frische Chilischote 1         …

  • Bruschetta mit getrockneten Austernpilzen

    Austernpilze, Getrocknete Pilze, Kleine Gerichte, Menüart, Rezepte, Vorspeisen

    Bruschetta mit getrockneten Austernpilzen

    Raffinierte italienische Vorspeise – Bruschetta mit Austernpilzen Zutaten für 4 Portionen 40g getrocknete Austernpilze 8 Ciabattascheiben 125g     Mozzarella 1  Schalotte 1 Knoblauchzehe 1/2TL   Thymianblätter Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Die getrockneten Austernpilze von Pilze Wohlrab mit kochendem Wasser übergießen und ca. 1 Stunde einweichen lassen. Anschließend die Pilze…

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