htt

Vitalpilze

Shiitake – kleiner Bruder des Reishi

Shiitake – der kleine König!

Shiitake Gottheit in Zhejiang

Gottheit in Zhejiang

Erste Aufzeichnungen über den Shiitake werden in Japan auf ein Alter von 1800 Jahre datiert. Seit ca. 1000 Jahren sind der Menschheit Techniken bekannt, um den  Pilz zu kultivieren.

Diese Techniken wurden in China entwickelt und haben sich in den letzten hundert Jahren nahezu perfektioniert. Die ursprüngliche Gegend, die Provinz Zhejiang, Ort der ersten Shiitake-Produktion ist weiterhin einer der Hauptanbaugebiete des Pilzes und in Tempeln wird der erste Anbauer Wu San-Kwung noch heute als Gottheit verehrt.

Shiitake Geschichte

Shiitake Geschichte

Vitalpilze aus der Natur

Vitalpilze aus der Natur

Aufzeichnungen zufolge entdeckte er nicht nur die Methode, den Vitalpilz auf Holzstämmen zu züchten, sondern auch das Tauchen der Stämme im Wasser um die Fruchtung der Stämme zu induzieren. Die Provinz Zhejiang wird als die Öko-Region in China bezeichnet. Haupterzeugnisse sind neben dem Shiitake vor allem Bambus. Die bergige Landschaft ist erst seit wenigen Jahren durch eine Autobahn mit den industriellen Ostküsten Region in China verbunden. Bedingt durch die geographischen Gegebenheiten ist die Region nur sehr dünn besiedelt und dies wird auch in Zukunft so bleiben, insbesondere da auch die lokale Regierung den Wert eines intakten ökologischen Gleichgewichts erkannt hat.

Wohlbefinden

Shiitake ist in dieser abgelegenen Region Chinas seit mehr als 1000 Jahren für den Wohlstand verantwortlich. Doch nicht nur finanziell lohnt sich der Anbau.

Shiitake Extrakt

Extrakt

In der traditionellen chinesischen Medizin vererht man den Shiitake ähnlich dem Reishi Pilz. Die Inhaltsstoffe des Pilzes werden seit Jahren auch von Forschern  in Europa und den USA untersucht und die Ergebnisse scheinen zu belegen, dass er auch viele gesundheitliche Vorzüge besitzen kann.

Wohlgeschmack

Der Pilz hat aber auch exzellente kulinarische Vorzüge und ist auch deshalb seit Jahrzehnten einer der am häufigsten angebauten Pilze weltweit. So fallen bis zu 25% der weltweiten Pilzproduktion auf den Shiitake und nur der Champignon wird noch häufiger angebaut. Seit wenigen Jahren setzt der Speise- & Vitalpilz auch im Westen seinen Siegeszug fort. Sein Geschmack ist sehr herzhaft und gleichzeitig sehr fein aber leicht säuerlich und wird als dem Kultur-Champignon überlegen beschrieben. Auch in getrocknetem Zustand verliert er nichts von seinem hervorragenden Aroma und verströmt einen sehr intensiven Duft, der etwas an Knoblauch erinnert.

Shiitake Fruchtkörper

Fruchtkörper

Shiitake von Pilze Wohlrab

In unserem Online-Shop bieten wir den Pilz in verschieden Darreichungsformen an. Wir haben den Shiitake in BIO Qualität, sowohl als getrockneten Pilz, als auch als Nahrungsergänzungsmittel. So bieten wir fein vermahlene (shell-broken) getrocknete Pilze als Pulver an. Die Pilz Pulver können haben wir lose oder in Kapselform im Sortiment. Zusätzlich haben wir auch Extrakt Kapseln in unserem Sortiment. Hier wurden durch Heißwasser Extraktion die interessantesten Bestandteile des Pilzes herausgelöst und dadurch ist eine konzentrierte Einnahme möglich, welche sich an die traditionelle Methoden der TCM anlehnt, aber durch aktuelle wissenschaftliche Verfahren ermöglicht wird.

 

 

Shiitake – kleiner Bruder des Reishi Reviewed by on .

Shiitake – der kleine König! Erste Aufzeichnungen über den Shiitake werden in Japan auf ein Alter von 1800 Jahre datiert. Seit ca. 1000 Jahren sind der Menschheit Techniken bekannt, um den  Pilz zu kultivieren. Diese Techniken wurden in China entwickelt und haben sich in den letzten hundert Jahren nahezu perfektioniert. Die ursprüngliche Gegend, die Provinz

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen