Ein einfaches Halloween Black Food Rezept für schaurig schöne und leckere gefüllte Paprika.
Zutaten für 2 Personen:
- 20 g Bio Herbsttrompeten Bruch
- 1 Zwiebel
- 1 Zucchini
- 4 EL passierte Tomaten
- 150 g Risotto-Reis
- 300 ml Gemüsebrühe
- 2 große Paprika
- Etwas Olivenöl
Zubereitung der Halloween Black Food Paprika:
- Als erstes schneidest du oben einen Teil der Paprika für den sogenannten Deckel ab. Dann entfernst du das Kerngehäuse.
- Anschließend der Paprika ein gruseliges Halloween-Gesicht verpassen, wie man es von Kürbissen kennt. Hier kannst du deiner Phantasie freien Lauf lassen.
- Jetzt den Herbsttrompeten-Bruch in einen Mixer geben und pulverisieren.
- Nun die Zwiebel und Zucchini in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl zusammen mit den pulverisierten Herbsttrompeten anschwitzen.
- Anschließend 4 Esslöffel passierte Tomaten und den Risotto-Reis hinzufügen und für weitere 5 Minuten mit braten.
- Danach das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen und für ca. 35-40 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Und fertig ist die schwarze Reisfüllung für die Halloween Paprika.
- Nun die Paprika mit dem schwarzen Reis befüllen und für ca. 15 Minuten bei 180° Ober- Unterhitze in den Backofen geben. Und fertig ist die schaurig schöne und leckere Grusel Paprika!
Schon gewusst? Mit dem Granulat oder Pulver aus getrockneten Herbsttrompeten lassen sich Speisen wie Reis oder Soßen schwarz färben. Gesundes Halloween Black Food mit Bio Herbsttrompeten.
