Teil 1: Heisse Tipps zu Speisepilzen Pilze als Fleischersatz Pilze enthalten viel Eiweiß. An erster Stelle stehen hier der Kräuterseitling und der Austernpilz mit 49g Eiweiß auf 100 g Pilz. Für Veganer und Vegetarier sind sie daher eine gute Alternative...

Riesen Champignons auf Substrat Es war schon immer lukrativ, Champignons anzubauen. Seit dem 18. Jahrhundert wurden sie in Frankreich als Delikatesse gezüchtet. Und heute ist der Champignon der bedeutendste Speisepilz und wird weltweit in Millionen-Tonnen angebaut.  ...