Wir haben kurzer Hand unser Champignon Risotto in eine leckere Paella umfunktioniert. Wie das Ganze geht, könnt ihr in diesem Blogbeitrag nachlesen.
Was ihr dafür braucht:
- 1 Packung vom Pilze Wohlrab Risotto mit Champignon
- 2 TL Paprikapulver
- 400 ml Gemüsefond
- 3 EL stückige Tomaten
- 3 TL Safranpulver
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Wie das Ganze funktioniert:
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch würfen. Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Risotto, die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen. Dann das Paprikapulver, Safranpulver und die stückige Tomaten dazugeben. Danach mit dem Gemüsefond ablöschen und für ca. 30 Minuten bei niedriger Hitze einkochen lassen. (Nicht umrühren)
