Pilze sind nicht nur ein festlicher Genuss, sie bieten auch allerlei Vitamine und Mineralstoffe, die für den menschlichen Körper von immenser Bedeutung sind. Egal ob Pfifferling, Steinpilz, Champignon…
Pilze liefern pflanzliches Eiweiß, welches reich an essentiellen Aminosäuren ist. Neben den bereits vorgestellten Aminosäuren Tryptophan und Threonin, enthalten Pilze auch die für Hormonstoffwechsel und Gehirnfunktion wichtige Aminosäure…
Wie Threonin, gehört Tryptophan zu den essentiellen Aminosäuren, welche für den menschlichen Organismus lebensnotwendig sind. (Bildnachweis: Pixabay) Funktionen: Wie alle essentiellen Aminosäuren, ist auch Tryptophan Bestandteil menschlicher Proteine.…
Speisepilze und Vitalpilze sind wichtige Lieferanten für Aminosäuren, wie beispielsweise Threonin. Diese essentielle Aminosäure kann vom menschlichen Körper nicht selbst hergestellt werden. Es ist daher unerlässlich diese mit…
Wie bereits an anderer Stelle in diesem Blog erwähnt, sind Speisepilze und Vitalpilze reich an pflanzlichen Proteinen bzw. Aminosäuren. Proteinogene und Nicht-proteinogene Aminosäuren (AS) Betrachtet man den Begriff…
Vitalpilze und Speisepilze sind ausgezeichnete Lieferanten für B-Vitamine. Neben Riboflavin, Niacin und Pantothensäure ist auch Thiamin in Speisepilzen sowie Vitalpilzen enthalten. Was ist Thiamin? Thiamin ist die wissenschaftliche…
Vitalpilze wie zum Beispiel der Reishi Pilz, Shiitake oder der Mandelpilz enthalten einen hohen Pantothensäure-Gehalt. Doch nicht nur Vital-, sondern auch Speisepilze wie beispielsweise Champignons, Steinpilze und Pfifferlinge…
Speise-, sowie Vitalpilze sind wertvolle Lieferanten für Vitamine der B-Gruppe. Neben Vitamin B2 (Riboflavin) und Pantothensäure (Vitamin B5) zeichen sie sich ebenso durch ihren Gehalt an Niacin (Vitamin…
Vitamin B2 Im Grunde genommen ist allgemein bekannt, dass Pilze ein sehr gute Lieferanten für Vitamin D sind. Daneben enthalten Sie auch essentielle B-Vitamine und dabei insbesondere das…
Neben Kupfer und Kalium enthalten die meisten Pilze noch eine Vielzahl anderer Mineralstoffe, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Ebenso ein Teil dieser bedeutsamen Mineralstoffe ist Zink.…