Cremiges Risotto mit getrockneten Steinpilzen – edler Klassiker der italienischen Küche! Zutaten für 4 Personen: 40 g getrocknete Steinpilze 200 ml trockener Weißwein 300 g Risottoreis 2 Schalotten 4 Thymianzweige 1 Knoblauchzehe…
Kräftige Suppe mit würzigen Herbsttrompeten – genau das Richtige für kalte Herbsttage! 20 g getrocknete Herbsttrompeten 100g Karotten 250 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 100 g Lauch…
Leichtes Sommergericht – Rigatoni mit Steinpilzen, Tomaten und Rucola. Schnell zubereitet und lecker! Zutaten für 4 Personen 40g getrocknete Steinpilze 400g Rigatoni 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100g getrocknete Tomaten…
Getrocknete Pfifferlinge an Kartoffelcremesuppe Eine tolle Vorspeise für die kalte Jahreszeit, verfeinert mit einem Klecks Sahne! Zutaten für 4 Personen 40g getrocknete Pfifferlinge 400g mehlig kochende Kartoffeln 100g Lauch 700ml Gemüsebrühe…
Pikante Suppe für Freunde der asiatischen Küche! Zutaten für 4 Personen 40 g getrocknete Shiitake Pilze in Scheiben 500 ml Gemüse- oder Geflügelbrühe 50 g Mie-Nudeln 100 g …
Raffinierte italienische Vorspeise – Bruschetta mit Austernpilzen Zutaten für 4 Portionen 40g getrocknete Austernpilze 8 Ciabattascheiben 125g Mozzarella 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1/2TL Thymianblätter Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer aus…