Kartoffel-Waldpilz-Pfanne Ein wirklich tolles und herzhaftes Gericht mit unserem WaldPilz-Mix! Ganz schnell und unkompliziert zubereitet. Hier nun das Rezept für 4 Personen: Zuerst 30 g Wald-Pilz Mix wie…
Wie man Pilze richtig sammelt In lichten Nadel- und Laubwäldern findet man sie am häufigsten: Speisepilze. Sammler und Köche sind ganz versessen auf das sogenannte Fleisch des Waldes,…
Einige Tipps zum Selbertrocknen Pilze schmecken nicht nur frisch – richtig getrocknet behalten sie ihr volles Aroma und Würze. Mit der optimalen Trocknung wird nur die Flüssigkeit aus…
Ein lange verkanntes Superfood? Pilze galten viele Jahrhunderte als ein Arme-Leute-Essen, als Sonderlinge der Natur, die weder Tieren noch Pflanzen zuzuordnen sind. Heutzutage liest und hört man aber immer…
Die Trockenpilze zuzubereiten ist schnell, einfach und unkompliziert. Hier erfahren Sie, wie es geht: Geben Sie zuerst die benötigte Menge an getrockneten Pilzen von Pilze Wohlrab in eine hitzebeständige…
Für all die fleißigen Pilzsammler: Selbstgemachte Waldpilzsuppe – schnell und einfach zubereitet. Einzige Voraussetzung: eine erfolgreiche Pilzsuche! Zutaten für 4 Personen: 500 g gemischte Waldpilze 1 Schalotte 750…
Klassisches Gericht mit frischen Pfifferlingen und selbstgemachten Semmelknödel – Ideal für die kalte Jahreszeit! Zutaten für 4 Personen als Hauptspeise: Für die Semmelknödel: 8 Semmeln vom Vortag 1 kleine Zwiebel…
Feine Blätterteigpasteten mit gemischten Pilzen Eine exquisite Beilage für Weihnachten, Sylvester und viele weitere festliche Anlässe! Zutaten für 4 Personen: 40g getrocknete Pilze (gemischt, z.B. Steinpilze,…
Gerade zu Weihnachten und Sylvester kommen ganz besondere Delikatessen auf den Tisch – unsere erlesenen Trockenpilze sind für die Festtage genau das Richtige! Vorspeisen Probieren Sie anfangs als…
Bei diesem Pasta-Gericht steht das feine Aroma der Steinpilze im Vordergrund – simpel zubereitet und fertig gekocht in nur 10 Minuten! Zutaten für 4 Personen: 60g getrocknete Steinpilze…
Wenn sich die warme Jahreszeit langsam dem Ende zuneigt und sich die ersten Blätter herbstlich färben, sind die Pilzfreunde wieder in den Wäldern anzutreffen. Von August bis Oktober…
Dieses leckere Gericht aus Reis, Lauch, Eiern und Austernpilzen gelingt im Handumdrehen und schmeckt zu jeder Jahreszeit! Zutaten für 4 Personen: 40g getrocknete Austernpilze 250g Langkornreis 150g Lauch…
Feines Pilzgulasch aus Trockenpilzen – die vegetarische Variante des beliebten Klassikers! Zutaten für 4 Personen: 40g getrocknete Kräuterseitlinge 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Tomatenmark 1 TL Paprika…
Der Vitalpilz Maitake (Klapperschwamm) abgeschmeckt mit Sake als tolle asiatische Beilage! Zutaten für 4 Personen: 40g getrocknete Maitake 1 Bund Frühlingszwiebeln 100ml Reiswein 1TL Speisestärke Sojasauce Chiliflocken…
Feine Spargelcreme mit edlen Spitzmorcheln – eine tolle Suppe für die Frühjahrsküche! Zutaten für 4 Personen: 15g getrocknete Spitzmorcheln 500g weißer Spargel 250ml Sahne trockener Weißwein frischer Schnittlauch…
Getrocknete Kräuterseitlinge in einer Quiche Leckere Vorspeise – Mini-Quiche mit feinen Pilzen für wahre Feinschmecker! Zutaten für 8 Tortelett-Förmchen: Für den Teig: 125g Weizenmehl 50g kalte Butter 1 …
Feines Hühner-Geschnetzeltes mit Mandelpilzen (Agaricus blazei) in cremiger Sauce! Zutaten für 4 Portionen: 40g getrocknete Mandelpilze (Agaricus blazei) 400g Hühnerbrust 1 Bund Frühlingszwiebeln 100g …
Leichte asiatische Küche mit würzigen Shiitake-Pilzen! Zutaten für 4 Portionen: 40g getrocknete Shiitake 200g Glasnudeln 2 Dosen Thunfisch ohne Öl (je ca. 200g) 1 Lauchstange 1 frische…